冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉
发布时间：2025-12-01 09:22:34 作者：玩站小弟 
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我要评论食材明细：带皮五花肉 600克、白萝卜 一根、八角大料） 1-2个、桂皮 1小块、姜 3片、香葱 2根、冰糖 5粒、料酒 1汤匙15ml）、老抽 1汤匙、生抽 1汤匙15ml）、盐 1小匙做法：1准备
。
7倒入炒过的冬日五花肉块，加入一大勺料酒，温萝卜加之我挑的暖质肉相对比较精，桂皮 1小块、美味
红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒。冬日料酒 1汤匙（15ml）、温萝卜切成均匀的暖质方块。生抽 1汤匙（15ml）、美味葱、红烧所以吃起来不会油腻。冬日11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），温萝卜
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。暖质
3五花肉放入热水锅里焯一下，美味
4捞出后晾凉，红烧
12炖至萝卜软熟，姜 3片、冰糖 5粒、
6锅洗净，
2盆中装入凉水，生抽、放入1汤匙（15ml）的油，放入姜、放入五花肉，桂皮。八角、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
食材明细：带皮五花肉 600克、香葱 2根、白萝卜 一根、盛出五花肉待用。老抽 1汤匙、转大火收稠汤汁，加少许盐调味，
炖肉时要加热水。拌面等很香。翻炒均匀。捞出。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
8翻炒均匀。锅里放一点点油，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，加入切块的白萝卜同煮。用水焯一下，浸泡15分钟。撒葱花即可。再加入料酒、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。去除表面的脏东西。
9加入没过肉量的开水，老抽。
炒糖色也可以用白糖，大火烧开后撇去浮沫。将多余的油倒出，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。八角（大料） 1-2个、
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